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クリームチーズが入ったアップルレーズンパン
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蜜たっぷり安納芋のスイートポテトパン
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ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん
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【お知らせ】6~9月のレッスンのご案内ページはこちらから
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今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.
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パン・シュープリーズのアレンジ記録|いろいろな型で楽しむサンドイッチ
秋を楽しむかぼちゃパン。酒種酵母でベーグルとシナモンロール
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彼岸花と夏から秋への花たち|9月の写真さんぽアルバム 2025#05
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初夏から残暑へ 季節を彩る空と花|6~9月の写真さんぽアルバム 2025#04
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米粉湯種でふわふわもちもちしっとりな食パン&塩パンが焼けました【レッスンレポート】2025.7
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コーヒー風味を楽しむ酒種酵母のふんわり菓子パン「カフェオレブール」&「角食パン」
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今年も「梅酵母」がはじまりました。パン作りの予想外の展開に学びあり
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酒種酵母をあらためて1から仕込みました。発酵の様子を記録しています
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最近焼いたカラフルな食パン「秋の芋栗南瓜パン」
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10月最後は、自家製酵母(青ゆず酵母)で「紫芋あんぱん」と余り種の「蒸しパン」レッスン【レッスンレポ】
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酒種ミルクブレッド生地で、アレンジパンや食べ方いろいろ。
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ご予約お礼&最終確認焼き
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酒種酵母の「レーズンブレッド」基本のリッチな生地を使った食パン【レッスンレポート】
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いちご酵母で「苺のシュトロイゼルクーヘン」とアレンジの「ブッタークーヘン」【レッスンレポート】
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酒種酵母はじめてレッスン(2024.3)【レッスンレポート】
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「酒種酵母レッスン」コース最終回アンケートと、来年度のレッスン
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1月2月レッスン(4・5)&別れの春
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1月2月レッスン(3)&持ち帰り生地報告
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ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん
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