検索

梅の季節に3種の梅酵母でパン焼き比べ。「青梅酵母」「追熟梅酵母」「梅シロップ酵母」

25.06.13

青梅・熟梅・梅シロップ、それぞれの梅で起こした自家製酵母の育ち方や特徴を記録。季節の手しごとをパンづくりに活かす過程を、写真とともにくわしく···

Read More

関連記事

彼岸花と夏から秋への花たち｜9月の写真さんぽアルバム 2025#05

彼岸花と夏から秋への花たち｜9月の写真さんぽアルバム 2025#05

25.10.02

秋のさつまいもスイーツパン。懐かしの「焼き芋パン」

秋のさつまいもスイーツパン。懐かしの「焼き芋パン」

25.10.01

米粉湯種アレンジ第二弾「ひまわり」「黒ごま」「くるみ」「レーズン」

米粉湯種アレンジ第二弾「ひまわり」「黒ごま」「くるみ」「レーズン」

25.09.16

ローズマリー酵母で作るウィンナーベーグル｜2種類の成形で楽しむパン作り

ローズマリー酵母で作るウィンナーベーグル｜2種類の成形で楽しむパン作り

25.09.13

ホエイを使って焼く2つの食パンと、旬のいちじくサンドイッチ

ホエイを使って焼く2つの食パンと、旬のいちじくサンドイッチ

25.09.11

しっとり＆ふわふわ。米粉湯種で焼く「おにぎりパン」「イングリッシ···

しっとり＆ふわふわ。米粉湯種で焼く「おにぎりパン」「イングリッシュマフィン」「フォカッチャ」

25.09.06

新着記事

彼岸花と夏から秋への花たち｜9月の写真さんぽアルバム 2025#05

彼岸花と夏から秋への花たち｜9月の写真さんぽアルバム 2025#05

25.10.02

秋のさつまいもスイーツパン。懐かしの「焼き芋パン」

秋のさつまいもスイーツパン。懐かしの「焼き芋パン」

25.10.01

米粉湯種アレンジ第二弾「ひまわり」「黒ごま」「くるみ」「レーズン」

米粉湯種アレンジ第二弾「ひまわり」「黒ごま」「くるみ」「レーズン」

25.09.16

ローズマリー酵母で作るウィンナーベーグル｜2種類の成形で楽しむパン作り

ローズマリー酵母で作るウィンナーベーグル｜2種類の成形で楽しむパン作り

25.09.13

ホエイを使って焼く2つの食パンと、旬のいちじくサンドイッチ

ホエイを使って焼く2つの食パンと、旬のいちじくサンドイッチ

25.09.11

しっとり＆ふわふわ。米粉湯種で焼く「おにぎりパン」「イングリッシュマフィン」「フォカッチャ」

しっとり＆ふわふわ。米粉湯種で焼く「おにぎりパン」「イングリッシ···

25.09.06

人気ランキング

蜜たっぷり安納芋のスイートポテトパン

蜜たっぷり安納芋のスイートポテトパン

ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん

ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん

クリームチーズが入ったアップルレーズンパン

クリームチーズが入ったアップルレーズンパン

【お知らせ】6～9月のレッスンのご案内ページはこちらから

【お知らせ】6～9月のレッスンのご案内ページはこちらから

今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.

今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.

2月が近いので「チョコのパン」焼きました。過去のチョコパンも振り返り