検索

酒種酵母をあらためて1から仕込みました。発酵の様子を記録しています

25.05.25

酒種酵母ができあがるまでを、 写真で追ってみました。 発酵の様子を、ぜひ一緒にのぞいてみてください。   酒種酵母についての紹介は こちらの···

Read More

関連記事

酒種酵母?レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

酒種酵母?レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

25.07.21

梅酵母のパン3種「クランベリーミニ食パン」「全粒粉食パン」「ベー···

梅酵母のパン3種「クランベリーミニ食パン」「全粒粉食パン」「ベーコンロール」

25.07.19

コーヒー風味を楽しむ酒種酵母のふんわり菓子パン「カフェオレブール···

コーヒー風味を楽しむ酒種酵母のふんわり菓子パン「カフェオレブール」＆「角食パン」

25.07.10

ハッカ酵母（ミント酵母）で、今年も定番チョコミント♪「食パン」「···

ハッカ酵母（ミント酵母）で、今年も定番チョコミント♪「食パン」「カンパーニュ」

25.07.06

ぷくーっと膨らむ酒種酵母「ピタパン」。全粒粉入り＆サイズ違いで多···

ぷくーっと膨らむ酒種酵母「ピタパン」。全粒粉入り＆サイズ違いで多彩に【レッスンレポート】2025.6

25.07.02

【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内

【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内

25.06.29

新着記事

酒種酵母?レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

酒種酵母?レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

25.07.21

梅酵母のパン3種「クランベリーミニ食パン」「全粒粉食パン」「ベーコンロール」

梅酵母のパン3種「クランベリーミニ食パン」「全粒粉食パン」「ベー···

25.07.19

コーヒー風味を楽しむ酒種酵母のふんわり菓子パン「カフェオレブール」＆「角食パン」

コーヒー風味を楽しむ酒種酵母のふんわり菓子パン「カフェオレブール···

25.07.10

ハッカ酵母（ミント酵母）で、今年も定番チョコミント♪「食パン」「カンパーニュ」

ハッカ酵母（ミント酵母）で、今年も定番チョコミント♪「食パン」「···

25.07.06

ぷくーっと膨らむ酒種酵母「ピタパン」。全粒粉入り＆サイズ違いで多彩に【レッスンレポート】2025.6

ぷくーっと膨らむ酒種酵母「ピタパン」。全粒粉入り＆サイズ違いで多···

25.07.02

【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内

【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内

25.06.29

人気ランキング

蜜たっぷり安納芋のスイートポテトパン

蜜たっぷり安納芋のスイートポテトパン

クリームチーズが入ったアップルレーズンパン

クリームチーズが入ったアップルレーズンパン

ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん

ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん

【お知らせ】6～9月のレッスンのご案内ページはこちらから

【お知らせ】6～9月のレッスンのご案内ページはこちらから

今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.

今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.

豆乳100%でつくるセントルの角食パン