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クリームチーズが入ったアップルレーズンパン
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蜜たっぷり安納芋のスイートポテトパン
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【お知らせ】6~9月のレッスンのご案内ページはこちらから
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ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん
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今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.
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2025初日の出と、過去写真全12回まとめ
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11月12月レッスン(4)&素敵なプレゼント
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秋の写真さんぽ
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酒種酵母「ブリオッシュ」とレッスン後の活用アイデア【レッスンレポ】 2022年11月
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最近焼いたカラフルな食パン「秋の芋栗南瓜パン」
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10月は自家製酵母レッスンを開催します♪(あんぱんと蒸しパン)
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酒種ミルクブレッド生地で、アレンジパンや食べ方いろいろ。
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6月7月レッスン(2)&持ち帰り生地報告&最近食べた物色々
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余り種でオイルケーキ「レモンパウンド」「ラムレーズンパウンド」
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5月レッスン(3・4)&持ち帰り生地報告
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5月の月替わりメニュー
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いちご酵母で「苺のシュトロイゼルクーヘン」とアレンジの「ブッタークーヘン」【レッスンレポート】
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ホシノ酵母の「バターロール・バイカラーロール」ロール成形をみっちり練習【レッスンレポ】
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酒種酵母「メロンパン」レッスンと並行してアレンジメロンパンをいろいろ製作
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今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.
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1月中旬~2月中旬の月替わりメニュー
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今年のシュトレンは「自家製柚子酵母の柑橘シュトレン」「酒種酵母の抹茶シュトレン」
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豆乳100%でつくるセントルの角食パン
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