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蜜たっぷり安納芋のスイートポテトパン
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クリームチーズが入ったアップルレーズンパン
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ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん
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【お知らせ】6~9月のレッスンのご案内ページはこちらから
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今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.
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2月は「ねこパン」今年はハチワレちゃん。過去のねこパンもたくさん!
ぷくーっと膨らむ酒種酵母「ピタパン」。全粒粉入り&サイズ違いで多彩に【レッスンレポート】2025.6
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酒種酵母をあらためて1から仕込みました。発酵の様子を記録しています
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酒種酵母のリッチ生地で楽しむ3種のパン「プチパン」「食パン」「ロールパン」
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最近焼いたカラフルな食パン「秋の芋栗南瓜パン」
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酒種酵母の「フーガス」―9月のレギュラーレッスンは一足早いハロウィン
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秋のお散歩写真。遅れに遅れた「彼岸花」が満開です
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自家製酵母余り種の 「クランブルマフィン」ブルーベリーとチョコ
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酒種ミルクブレッド生地で、アレンジパンや食べ方いろいろ。
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【重要】2024年6月より料金改定のお知らせ
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華やかなソメイヨシノと滋味深い山桜。一日に3回お花見に出かけました
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酒種酵母の起こし方と基本のプチパンづくり「はじめてレッスン」【レッスンレポ】
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1月2月レッスン(7)&試作を兼ねたバレンタイン
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1月2月レッスン(2)&持ち帰り生地報告
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バンズ&シナモンロールレッスンスタート!
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酒種酵母「コーヒーブレッド」にチョコチップとオレンジピール。味比べと型比べをしてみました
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今年のシュトレンは「自家製柚子酵母の柑橘シュトレン」「酒種酵母の抹茶シュトレン」
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ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん
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あっさり生地で作るシンプルあんぱん
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