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コーヒー風味を楽しむ酒種酵母のふんわり菓子パン「カフェオレブール」＆「角食パン」

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25.07.10

酒種酵母?レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

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25.07.09

ハッカ酵母（ミント酵母）で、今年も定番チョコミント♪「食パン」「カンパーニュ」

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25.07.06

ぷくーっと膨らむ酒種酵母「ピタパン」。全粒粉入り＆サイズ違いで多彩に【レッスンレポート】2025.6

ぷくーっと膨らむ酒種酵母「ピタパン」。全粒粉入り＆サイズ違いで多···

25.07.02

【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内

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25.06.29

梅の季節に3種の梅酵母でパン焼き比べ。「青梅酵母」「追熟梅酵母」「梅シロップ酵母」

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25.06.13

今年も「梅酵母」がはじまりました。パン作りの予想外の展開に学びあり

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25.06.09

サクサクカラフルクルトン♪自家製クルトンとミミスナックの作り方【レシピ】

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25.06.06

25.06.06

5月の庭から ～花と実りと薔薇園さんぽ～　2025#03

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25.06.05

季節の酵母でしっとりふっくら。「蒸しパンの日」に、ふたつの酵母（梅とローズマリー）で蒸しパン作り

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25.06.04

酒種酵母で焼く「バタール」と「プチクッペ」（2025年5月）【レッスンレポ】

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25.06.02

酒種酵母で作る「ベーコンエピ」と「フランスあんぱん」2025年5月【レッスンレポ】

酒種酵母で作る「ベーコンエピ」と「フランスあんぱん」2025年5···

25.05.28

酒種酵母をあらためて1から仕込みました。発酵の様子を記録しています

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25.05.25

猫印でほんのり遊び心♪ レッスンでも人気の「フランスあんぱん」アレンジ編

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25.05.24

春の景色まとめ見。3〜4月の花と風景｜写真さんぽアルバム 2025#02

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25.05.23

ローズマリー酵母で楽しむ「トマトベーコンエピ」と「トマト食パン」

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25.05.15

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ヌーヴォー北海道ゆめぶれんどで焼く山型食パンとこしあんぱん

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クリームチーズが入ったアップルレーズンパン

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【お知らせ】6～9月のレッスンのご案内ページはこちらから

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今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.

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「2024年カレンダー」今年もようやくできあがりました♪